| Cucina / le specialità |
Frische, regionale und saisonale Speisen, je nach Markt-Angebot.
Fisch-Spezialitäten, Sihlsee-Fische, je nach Saison und Fang:
Hecht und Zander, frische Forellen und Forelle blau.
Sie haben die Wahl zwischen dem « Menu vom Chef mit Wein »,
verschiedenen klassischen Menus, tagesaktuellen Speziali-
täten oder dem Hausklassiker « Châteaubriand » ( während der
Wildsaison nur auf Vorbestellung ).
Täglich wechselnde, gut bürgerliche Gerichte. |