| Ruhetage: | November - März: Donnerstag und Freitag |
| Betriebsferien: | 16.12.09 - 08.01.2010 |
| Platzangebot: | R: 16, S: 30+100, T: 75  30   |
| Preise: | L: 21.--, M: 55.--, à la carte: 21.-- / 46.--   |
| Lage: | Nähe Bahnhof und Schiffländte. Zwischen Twannbach und altem Dorfkern. |
| Ambiente: | Stattliches Haus mit traditioneller Veranda, mediterranem Speisesaal und modernem Restaurant mit Lounge und Bar. Grosszügig bestuhlte Terrasse. |
| Es kocht: | Marc Aubertin |
| Küche: | Regionale und internationale Fischküche. Gepflegter à la carte-Betrieb. |
| Spezialitäten: | Egli-, Zander- und Felchenfilets in verschiedenen Variationen, Assiette "Olivar". Ganze Fische aus See und Meer sowie ganze Hummer (bitte vorbestellen). |
| Im Keller: | Umfangreiches Angebot an Weinen aus der Anbauregion "Bielersee" |
